توصل علماء إلى أن خلايا المخ لدى الفئران التي تحفز الرغبة في الأكل يمكن أن ينشطها شرب الخمور إلى جانب الجوع وهو اكتشاف يمكن أن يساعد في تفسير لماذا كثيرا ما يؤدي الإفراط في تناول الخمور إلى الأكل بشراهة..
في تجربة تم فيها إخضاع فئران لشرب الخمور لمدة ثلاثة أيام تبين أن هذه الفئران تأكل أكثر من فئران تُركت دون خمر.
وقال الباحثون إن النتائج التي نُشرت في دورية (نيتشر كوميونيكيشنز) في عدد يوم الثلاثاء أوضحت أن مكونات مهمة في دوائر التغذية في المخ ينشطها الخمر.
وقال دنيس بورداكوف كبير الباحثين في الدراسة وهو من معهد فرانسيس كريك في لندن "تشير بياناتنا إلى أن الخمر ينشط إشارات الشهية الأساسية."
وكان شرب الخمر يرتبط من قبل بالإفراط في تناول الطعام إلا أن أسباب ذلك لم تكن واضحة خاصة أن الخمر يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وعادة ما تضعف السعرات الحرارية إشارات الشهية في المخ.
وقال بورداكوف إن الدراسة توصلت إلى أن الخلايا التي تحفز الشهية وتعرف باسم خلايا أجرب العصبية وتشكل جزءا من دوائر التغذية في مخ الفئران نشطها الخمر.
ولاختبار صحة النتائج تمكن فريق بورداكوف من إيقاف نشاط هذه الخلايا العصبية عند بعض الفئران وتوصلوا إلى أن ذلك يوقف الإفراط في تناول الطعام الذي يسببه الخمر.
وتابعوا أن ذلك يوضح أن تحفيز هذه الخلايا العصبية بسبب شرب الخمور هو خطوة مهمة أيضا في الإفراط في تناول الطعام.