يفتتح دانيال ساتون صاحب سلسلة مطاعم تقدم وجبة السمك والبطاطا (البطاطس) الشهيرة في بريطانيا فرعا جديدا للنباتيين يحمل شعار ”سمكنا ليس به سمك“
وقال ”فكرنا أن نقدم وجبة نباتية ونرى ما سيحدث. سار الأمر بشكل جيد حقيقة، لذلك فكرنا في طرح قائمة طعام كاملة“.
وجبة السمك والبطاطا النباتية التي يقدمها أحد المطاعم في لندن يوم الأول من أكتوبر تشرين الأول 2018. تصوير: بيتر نيكولز - رويترز.
ومع تزايد الطلب على قائمة الطعام الجديدة يفتتح ساتون هذا الأسبوع أول فرع في لندن لوجبات السمك والبطاطا النباتية والذي يقدم كذلك الروبيان (الجمبري) النباتي.
ويقول ساتون إن الفرع الجديد سيساعده على تلبية الطلب ويمكنه من أن يكون المطبخ بكامله خال من أي أثر للحوم ومنتجات الألبان.
ويضيف أنه يمثل فرصة كذلك لتحقيق الربح من تزايد الطلب على المأكولات النباتية والمطاعم البديلة.
ويصنع السمك النباتي من زهور الموز المتبلة بأعشاب البحر لتكتسب طعم السمك ثم تقلى في زيت غزير.
دانيال ساتون صاحب سلسلة مطاعم تقدم وجبة السمك والبطاطا النباتية في لندن يوم الأول من أكتوبر تشرين الأول 2018. تصوير: بيتر نيكولز - رويترز.
وتباع وجبة السمك النباتي بسعر 5.50 جنيه استرليني. ويقدم المطعم البرجر والنقانق النباتية كذلك ليكمل قائمة الوجبات السريعة النباتية.
وتذوق العملاء المأكولات الجديدة في حفل تذوق يوم الاثنين وقالت كات توماس (32 عاما) ”طعمه لذيذ... لا أعتقد أنه يشبه السمك لكنني بالتأكيد سآكل منه المزيد. مذاقه يبدو صحيا أكثر من السمك والبطاطا“.