الكثير من الناس يعتبرون التمر والزبيب خيارات لتعزيز مستويات الحديد في الجسم، ولكن هل هذه الفواكه المجففة فعلاً فعالة؟
الحديد معدن أساس لصحة الدم، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، حيث يحمل الأكسجين من الرئتين إلى باقي الجسم، وبينما يتمتع بعض الأشخاص بمستويات طبيعية مرتفعة من الحديد، قد يواجه آخرون صعوبة في ذلك، مما يدفعهم للبحث عن مصادر غذائية بديلة.
وفي حين أن السبانخ والمأكولات البحرية تعد خيارات معروفة لزيادة الحديد، تثار تساؤلات حول فاعلية التمر والزبيب.
وأكدت خبيرة التغذية أميتا جادري أنه لا ينبغي الاعتماد عليهما كمصدر رئيس للحديد، حيث تحتوي 100 غرام من التمر على حوالي 0.89 ملغم من الحديد و286 سعرة حرارية، بينما تحتوي الكمية نفسها من الزبيب على 4.26 ملغم من الحديد، و300 سعرة حرارية.
وبما أن الاحتياج اليومي من الحديد للنساء البالغات هو 29 ملغم، فإن الاعتماد على هذه الفواكه المجففة وحدها قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية دون تحقيق مستويات كافية من الحديد.
وتشمل أعراض نقص الحديد: نقص الطاقة، والتعب، وشحوب الجلد، وضيق التنفس، وجفاف الشعر، والصداع المتكرر، والأظافر الهشة.
ولزيادة مستويات الحديد، يُفضل تضمين أطعمة غنية، مثل: السبانخ، والحمص، وبذور السمسم، وبذور الكتان، وفول الصويا، في النظام الغذائي.
وإذا كنت تبحث عن أفكار وصفات، هناك العديد من الوجبات الخفيفة الغنية بالحديد التي يمكنك إعدادها في المنزل.
وتذكر أن ممارسة التحكم في الحصص أثناء تناول التمر والزبيب أمر ضروري، واستشر مختصًا قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي للحفاظ على صحتك ولياقتك.
المصدر/ إرم نيوز